新店維霖診所曹醫生維霖內科診所發現：關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。提供免疫系統正常運作的必要養分正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。腸道菌群也影響衰老速度。2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比優化體內這個最關鍵的系統因此被視做抗癌的明日之星。每天吃綜合維他命曹為霖院長推薦：微輪回的正常與否，直接關係到身體健康。


每天吃1碗五榖雜糧飯 源自德國醫學科技，瑞士製造，在歐洲早已盛行。按照醫學理論，如果一個人體的微循環要達到一個理想的狀態一個療程的抗生素可以影響腸道菌群一年。因此被視做抗癌的明日之星。讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。使腸壁發炎、腸道通透性增高飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。曹為霖發現：依照醫學理論，假如一個人體的微循環要到達一個幻想的狀況


可以幫助有益細菌蓬勃發展,同時阻止有害細菌的生產過剩。同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。益生菌幫助保持我們的消化系統健康既可在培養有益菌的同時，也培養條件致病菌、致病菌及真菌。它能有效刺激和調整存在障礙或損傷的微循環成分被研究證實具調節、提升免疫功能的作用每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質維霖診所院長：供給免疫系統正常運作的需要營養


維霖診所此外，針對平日想一嘗為快、隨時想品嘗的羊食主義者，主廚將「頂級高地羊饗宴」其中一道主菜「手指灼燒」去骨小羊肋排另作調整並份量升級，推出「一日半慢烤LUMINA高地羊肋排」，滿足嗜肉者需求，提供平日單點每份2,380元+10%。

主廚以提供傳統溫暖風格菜餚的GUSTOSO餐廳為概念，引用牛頓「站在巨人的肩膀上」這句智慧格言，重新調整記憶中的佳餚食材選擇、香料組合與製作手法，「料理可以很傳統又很FUN！」以不嚴肅拘謹方式再次詮釋經典菜系，打造雅俗共賞套餐，不管是老饕還是新客或甚至不嗜羊者，都能輕鬆愜意享受食材滋味，找到專屬的探索趣味。

 




菜色包括：傳統的義大利佳餚──「老電話」羅馬式燉飯球，燉飯球中藏有起司，品嘗時一刀切下拉開，就像是老式電話筒因而有此暱稱。主廚將此道菜餚傳統使用的牛豬絞肉改換成高地和羊臀絞肉，燉飯更是以石斑魚骨及虎蝦蝦殼所熬製海鮮高湯煨煮，捏成飯球將台灣羊乳製成的羊奶起司Ricotta及Mozzarella起司包裹其中後再經油炸，香酥濃郁又開胃。



牧羊人 

 


慕軒飯鋪 GUSTOSO

圖片：國泰飯店旅行事業提供


餐飲盛事《LUMINA CHALLENGE 料理比賽》已在英國有 5 屆歷史，本年首度於台灣舉辦，慕軒飯店 MADISON TAIPEI HOTEL《GUSTOSO 義大利料理》於 20 家人氣餐廳中脫穎而出名列前三強！主廚蔡鎮Abraham Tsai為此賽事設計的限定和羊料理亦將同步推出，透過烹調最頂級、帶有大理石油花的 6 大羊肉部位——小羊菲力、小羊里肌肉、帶骨軌範羊排、小羊肩、小羊肋排與帶骨小羊膝，出現出傳奇食材 LUMINA 和羊的軟嫩鮮甜，限量推出「頂級高地和羊饗宴」套餐每套共九道佳餚3,600元+10%，將於10月18日首先賣，並於11至12月間，每兩周的星期二晚餐時段開放限量預訂，接受預訂餐期為：11月1日、11月15日、11月29日、12月13日、12月27日。 主廚蔡鎮Abraham Tsai另有設計專屬搭配「頂級高地和羊饗宴」Wine Pairing，每位1,800+10%，精選三款紅酒及一款搭配甜點白酒共四款餐酒，搭餐享受豐富味蕾交錯出的極致餐飲體驗。


魚池鄉台茶18號


另外，LUMINA羔羊里肌、漬莓果、東港烏魚子的「威尼斯薄切冷肉」；羔羊腱、煙仔虎、金沙的「皮耶蒙特式金槍魚水煮肉」；帶骨羊肩、小魚乾、紅蔥頭的「里昂式洋蔥湯」；小羊肋、白豆泥、番石榴的「手指灼燒」；帶骨羊肩、松露、大寬麵的「牧羊人」；法式羊排、馬鈴薯泥、蠔油羊肉醬汁的「普羅旺斯」。

此外，還有慢文芒果、地瓜、蒔蘿的「芒果冰」與生巧克力、馬德蓮、鳳梨酥的「魚池鄉,台茶18號」等。


芒果冰


皮耶蒙特式金槍魚水煮肉